北京餐饮加盟展:开一家火锅店,前期需要准备的工作

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火锅加盟,是各个阶层的创业者都十分心仪的项目,它不仅具有高利润、易复制的优势,同时还具备老少皆喜、四季皆宜的独特魅力,算得上餐饮行业中数一数二的经营项目了。那么连锁火锅加盟都要准备什么东西呢?程序是否很繁琐呢?北京餐饮加盟展小编认为你只需要做好这几个准备就行!


其一,店铺

虽然不同的火锅品牌对加盟商提出的要求千奇百怪,各不相同,但有一个共同的条件就是必须得有店铺。这是开店的基础门槛,也是后期运营的根本,所以如果你想开火锅加盟店的火锅,请务必事先准备好店铺,如果你有几个拿捏不定的门店的话,可将门店周围的商业条件发送给总部,让他们的选址团队为你分析。

其二,核心统领者

连锁火锅加盟,除了要准备店铺外,还得做好人力的准备。加盟前不求你拥有一支成熟的餐饮团队,但求你得有一个核心的统领者。这里的统领者不是指店长,而是指能够做决策的人。众所周知,连锁加盟后总部可以为你输送人才,其中包含店长和店员,因此我们无需自己找人,但是经营一家火锅店会遇到成百上千的问题,这些问题需要一个决策者,并且在开店前得有一个人对门店的发展进行规划,这就是我们所说的核心统领者,这个人可以是老板自己,如果老板不得闲暇,也可以委托他人代理。


其三,联络人脉

火锅店主要是靠日常的散客维持生意,但是前期周围的住户都不知道这里有家火锅店,如何保持火热的消费气氛呢?这就得靠老板的人脉了。一般来说新店开业,老板都会邀请自己的朋友前来消费,他们会送来一些开业花篮和横幅,增强开业的气势,同时由于他们的到来,让店内的消费氛围也变得活跃起来,如此火热的用餐场景,过路的行人看到了,也会觉得这家店生意真好,味道一定很不错,紧接着便能带动他们消费就餐。所以,在开店之前联络、维护自己的人脉也至关重要!

其四,心理建设

在火锅店正式投建之前,我们需要做的准备出了物资和人脉外,还有心理上的建设。很多人会说,加盟后在团队的帮助下开好火锅店,不是一件易如反掌的事情吗,哪里需要做心理建设呢。但事实是,开店前的心理建设是必须的,建设的内容主要包含以下几点,其一,自己是否能全心全意地投入门店的工作,其二,是否做好了面对后续经营,人员矛盾,生意跌宕起伏的准备,其三,是否做好了长期竞争的准备,我们只有在开店前想清楚、弄明白,才不至于打退堂鼓、功亏一篑。

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2021年6月23日 07:51
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