2021花椒大会在沈阳开幕 东北餐饮大数据报告发布

6月25日，由沈阳市商务局、沈阳市和平区委区政府支持指导，世界中餐业联合会、花椒学社主办，700CC天然苏打水茶饮独家冠名的的2021花椒(沈阳)餐博大会暨东北新餐饮博览会在沈阳新世界博览馆隆重开幕。

　　据了解本次花椒(沈阳)餐博大会的展览面积达到21000平，是历年最大规模；吸引了700余家参展企业，65%源头厂商，涵盖11个餐饮供应链类别；75%展品为2021年新品发布，20%展品为东北三省首次亮相；全国发放100000张专业采购观展邀请函，预计参展观众超100000人次。


　　餐博大会活动包括东北亚餐饮产业高峰论坛、东北餐饮供应链及品牌展、东北亚餐饮产业颁奖盛典以及多项精彩纷呈的赛事活动。作为花椒餐博大会最受瞩目的板块-东北亚餐饮产业高峰论坛，邀请了来自全国的数十位各领域企业家及餐饮品牌创始人分享，2000位受邀餐饮创始人嘉宾现场聆听，百万餐饮人线上观看。高峰论坛以“生态协同、进化升级”为主题，探讨餐饮产业的全方位协同与联动，帮助餐饮品牌进化与升级。

　　本届大会开幕式开幕式上的又一重要环节就是第三批次东北餐饮生态圈企业与沈阳市和平区、花椒餐博大会进行战略签约。沈阳作为是东北唯一特大城市，唯一的新一线城市，不仅是经济政治文化中心，在东北战略发展中也始终占据重要地位。和平区作为沈阳经济强区，始终秉承品质和平的发展理念。多年来和平区一直以开放、真诚的态度欢迎各类优质企业入驻，也对入驻企业给予了多方面的支持与帮助。


　　为了帮助东北餐饮老板能更好的经营，让刚进东北的餐饮品牌迅速了解市场信息，去年花椒餐博大会成立了“东北餐饮大数据研究院”，经过一年的考察整理，在今天开幕式上进行了“东北餐饮大数据研究院成果”发布，隆重推出了8万余字的《东北餐饮大数据报告》。该报告详细解读了东北三省权重城市的关键数据，同时开幕式现场在来宾签到处设置数据展示墙，展示了东北商圈选址指南-沈阳市和平区篇。

　　东北餐饮大数据研究院以太原街、老北市、长白万象汇、西塔、奉天巷、南市场、同方广场、K11为商圈原点，3公里半径为调研圈，获取火锅、烧烤、中餐、西餐、咖啡饮品、快餐小吃等品类的关键数据(商户总数、平均客单价、半年开店率、半年关店率、细分品类top、价格分布、对标品牌)以及商圈生态(餐饮门店数量、购物关键数据、服务业关键数据、休闲关键数据、机构关键数据)、客群特征(性别比例、文化程度、年龄分布、收入比例)、交通关键数据(地铁站数量、公交站数量、停车场数量、共享单车站点数量)，为餐厅商圈选址提供全面数据情报。

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